Как да изберем професионална фурна за заведение
Научете как да изберете професионална фурна за заведение – видове, капацитет, функции и съвети за ефективна работа в кухнята.
Професионална кухня
Каква вентилация е нужна за професионална кухня
Разберете каква вентилация е нужна за професионална кухня – изисквания, видове системи и съвети за ефективност и безопасност.
Професионално оборудване за пицария – какво е наистина необходимо
Разберете какво професионално оборудване е наистина необходимо за пицария – практични съвети за ефективна и успешна кухня.
Професионално оборудване за заведение – топ 5 най-важни уреда за пицария
Когато отваряте пицария, най-важният въпрос е какви пици ще предлагате? Тестото и начинът, по който печете пицата, ще ви ориентират от какви уреди се нуждаете. За баща на пицата се смята италианецът Рафаело Еспозито. През 1889-та кралят и кралицата пожелали… Прочетете повече »Професионално оборудване за заведение – топ 5 най-важни уреда за пицария
Пречистване на въздуха в заведенията с продуктите на Expansion Electronic
В най-натоварените часове кухнята на всеки ресторант става динамична, почти хаотична и именно в такива моменти си даваме сметка колко важен е контрола над средата. Независимо какви са електроуредите, специалитетите или местата в залата за гости, добрата вентилация е ключ… Прочетете повече »Пречистване на въздуха в заведенията с продуктите на Expansion Electronic
Системи за пречистване на въздуха
Добрата вентилация е важно условие, на което трябва да отговарят всички обществени обекти, били те ресторанти, барове или пекарни. Системите за пречистване на въздуха са тези, които осигуряват интензивен обмен на въздуха и поддържат комфортна температура за работа на персонала.… Прочетете повече »Системи за пречистване на въздуха
Уреди за подготовка в професионалната кухня
Всички уреди за подготовка в професионалната кухня са специално оборудване, предназначено за употреба в заведенията за хранене и в производствените цехове. Техният обхват зависи от специализацията на обекта. Например, такова оборудването за пицария или кафене ще има значителни разлики. В… Прочетете повече »Уреди за подготовка в професионалната кухня
Професионално оборудване за заведение : основни грешки
Собствениците на заведения за хранене често от самото начало на планиране започват да правят грешки относно избора на професионално оборудване. И след това същите ги придружават през цялата им дейност, пречат на правилната работа, носят загуби и ненужни разходи. Тази… Прочетете повече »Професионално оборудване за заведение : основни грешки
Фурни и конвектомати за ресторант / заведение
Всяка кухня има нужда от професионална фурна. Ако менюто го изисква – и от конвектомат. За разлика от фурната, чиито функции са добре известни, конвектоматът използва три метода за готвене – чрез конвекция, чрез пара или чрез комбинация от двете.… Прочетете повече »Фурни и конвектомати за ресторант / заведение
Дизайн и планиране на професионалната кухня – сърцето на всеки един ресторант
Напоследък много компании предоставят професионално кухненско оборудване. Очевидно предлагането се ръководи от търсенето. Като туристическа дестинация България е пълна с хотели, ресторанти, заведения за бързо хранене, барове и други места за забавление. Независимо дали посетителите им пият или ядат-имате нужда… Прочетете повече »Дизайн и планиране на професионалната кухня – сърцето на всеки един ресторант