Обновено на 11.10.2026.
Expansion Electronic е италиански производител на активни електронни филтри и филтриращи камери, които пречистват отработения въздух от кухнята, преди да излезе навън. За заведения се предлагат две основни камери - компактната ECOLIGHT за малки кухни и ECOKITCHEN за средни и големи кухни, - а към тях се комбинират стенни или островни смукателни чадъри.
В най-натоварените часове кухнята на всеки ресторант става динамична, почти хаотична, и именно тогава си даваме сметка колко важен е контролът над средата. Независимо какви са уредите, специалитетите или местата в залата, добрата вентилация е ключ към отличната храна и обслужване.
Защо вентилацията на кухнята е важна
Когато работите с храна, не можете да неутрализирате напълно миризмите от готвенето, но можете да ги спрете да влизат в залата за гости. Повечето кухни са горещи през цялата година, затова правилната вентилация е от критично значение.
Първо, вентилацията контролира потока на въздуха, който в пиковите моменти става непоносим за работещите. При готвене се отделят дим, пари, миризми, мазнини и частици, които дразнят очите и кожата и могат да доведат до проблеми с дишането. Второ, вентилацията намалява загубата на енергия, като контролира потока от климатичната система. Ако просто отворите прозорците, ще загубите топлия въздух от климатика през зимата и хладния през лятото. Повече за изчисляването на вентилацията ще намерите в статията каква вентилация е нужна за професионална кухня.
Какви филтриращи камери предлага Expansion Electronic
След години на регулаторни промени по света основният бизнес на компанията е разработването на активни електронни филтри за климатични инсталации и покриви. Днес Expansion Electronic предлага цялостни решения за жилищни, промишлени и хранителни обекти, които отговарят на все по-строгите международни стандарти. Продуктите се произвеждат изцяло във фабриките на компанията в Италия и се продават по целия свят под собствената марка или под марката на партньорите ѝ. Тук разглеждаме двете камери за кухни - ECOLIGHT и ECOKITCHEN.
ECOLIGHT за малки кухни
ECOLIGHT е предпочитан заради компактните си размери, които го правят подходящ за малки кухни, където миризмата и димът бързо изпълват помещението. Според производителя консумира три пъти по-малко енергия, а съпротивлението остава ниско дори при замърсени филтри. Предфилтърната система е тристепенна, електростатична и напълно разглобяема (без въглеродните филтри) за лесно почистване. Улавя частици с размер до 0.3-0.4 микрона.
ECOKITCHEN за средни и големи кухни
ECOKITCHEN е създаден за средни и големи кухни и също има тристепенно предфилтриране. Първият слой е поцинкован метален филтър, вторият - електростатичен филтър за мазнини. Преди и след йонизиращия филтър има допълнителни филтри за остатъчните мазнини. Следва йонизиращ филтър срещу вируси и бактерии с активен въглен и накрая въглеродният филтър, който се сменя изцяло, когато се замърси.
Какви смукателни чадъри се комбинират с филтрите
Смукателните чадъри могат да бъдат стенни или островни. Изборът зависи не толкова от предпочитанията или разположението на уредите, колкото от това къде можете да прекарате тръбите за изтласкване на въздуха. Маршрутът им се планира от самото начало, така че чадърът да не пречи на работата, а изхвърленият въздух да не излиза под нечий прозорец или балкон. Подробно сравнение на видовете чадъри ще намерите в статията за смукателните чадъри в заведенията.
Стенните чадъри могат да са скосени или правоъгълни според височината на тавана. Стандартните скосени чадъри са високи 500 мм откъм стената и 400 мм откъм лицето при таван на 2400 мм. При по-висок таван може да се използват правоъгълни модели.
Предлагат се в различни размери - най-малките са с един модул филтри, а най-големите с пет. Всички са от неръждаема стомана с лабиринтни филтри, а някои имат вентилатор. Стандартната дълбочина е 700 или 950 мм. Дължината зависи от уредите под чадъра. Например ако печка с газови котлони, фритюрник и фурна заемат общо 2100 мм, чадърът трябва да е дълъг 2700 мм, за да остават по 300 мм от двете страни. Ако чадърът е в ъгъла, разстоянието от 300 мм е само от свободната страна.
Островните модели са с дълбочина 1500 или 2000 мм. Предпочитат се в кухни, където печките са на два реда и готвачите работят лице в лице. Почистването на аспираторите се прави от персонала или от специализирани екипи. Ако се готви основно на открит огън, почистването е нужно по-често.
Често задавани въпроси
За какви кухни е подходящ ECOLIGHT?
За малки кухни, където е нужна компактна камера с ниска консумация на енергия.
За какви кухни е подходящ ECOKITCHEN?
За средни и големи кухни с повече пържене и скара, където е нужна по-мощна многостепенна филтрация.
Колко дълъг трябва да е смукателният чадър?
Около 300 мм по-дълъг от уредите под него от всяка свободна страна. За линия от 2100 мм това означава чадър от около 2700 мм.